Tortinha de brigadeiro

Tortinha de brigadeiro: para todas as idades!

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 6
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta doce
Calorias: 1246

Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 50 g de manteiga

Creme:
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 caixinha de creme de leite

Brigadeiro:
. 2 latas de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 colheres (sopa) de Quick® sabor morango

Para decorar:
. Coco ralado
. Açúcar de confeiteiro
. Granulado de chocolate

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Trabalhe a massa até ficar bem úmida.
2. Forre o fundo e as laterais de fôrminhas de 8 cm de diâmetro.
3. Coloque-as sobre uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
4. Prepare o creme: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha. Leve à geladeira até firmar.
5. Faça o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar.
6. Separe em três partes iguais.
7. Em uma delas, misture bem o chocolate em pó; na outra o Quick de morango. Deixe esfriar e enrole os docinhos.
8. Passe coco ralado no brigadeiro branco, confeito no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango.
9; Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate.